作为重庆人,晚餐当然少不了辣。婆婆的拿手菜——香辣花甲,让人看了就直流口水。花甲洗净后用开水焯一下,去除泥沙,然后葱姜蒜切末,干辣椒切段,热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味,加入花甲翻炒均匀,最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒和香辣酱调味,翻炒均匀即可出锅。
香菜牛肉
香菜牛肉也是婆婆的招牌菜之一。将牛肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉和生抽腌制一会儿,香菜洗净切段备用。热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色,加入香菜段和葱姜蒜翻炒均匀,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
炝炒豆芽
炝炒豆芽是一道清爽可口的素菜。将豆芽洗净沥干水分,热锅凉油,放入豆芽煸炒至断生,加入葱姜蒜和干辣椒炒香,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打散备用,番茄洗净切块。热锅凉油,倒入鸡蛋液煎熟,盛出备用。再次热锅凉油,放入番茄块煸炒出汁,加入适量的盐和白糖调味,最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
凉拌鸡块
凉拌鸡块是这顿晚餐的亮点之一。将鸡肉煮熟后切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、生抽、香醋、香油等调料拌匀,最后撒上香菜即可。
有网友评论说:“好喜欢这一桌的菜,看着就好有食欲,尤其是那个香辣花甲,简直是口水直流!”还有网友说:“这个婆婆太厉害了,做的菜看起来都很好吃,真羡慕你有这样的好婆婆。”
这顿晚餐虽然不是什么山珍海味,但却充满了家的味道和婆婆的爱。每一道菜都有着独特的风味和口感,让人吃得开心又满足。我也希望大家能够珍惜身边的家人和美食,享受生活中的每一个美好瞬间。
今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读,我们下期再见
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